ZEYTİNYAĞINDA AROMA ÖNEMLİ

Demirkollar Zeytinyağı AŞ. Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Demirkol zeytinde yurt genelinde yüksek rekolte yaşanırken Kahramanmaraş’ta düşük rekolte alındığını ifade etti. Diriliş Habere özel açıklamalarda bulunan Demirkol, Zeytinyağı hakkında önemli bilgiler paylaştı.


Demirkollar Zeytinyağı AŞ. Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Demirkol zeytinde yurt genelinde yüksek rekolte yaşanırken Kahramanmaraş’ta düşük rekolte alındığını ifade etti. Diriliş Habere özel açıklamalarda bulunan Demirkol, Zeytinyağı hakkında önemli bilgiler paylaştı.

Bu yıl ki zeytin rekoltesini değerlendiren Zafer Demirkol, Zeytinyağının teneke fiyatını 1300 lira olarak belirlediklerini belirtti. Demirkol;

“Kahramanmaraş’ta bu yıl rekolte düşük. Mevsim normallerinin yüzde 25 rekolte var. Osmaniye’den ve diğer şehirlerden zeytin gelebileceğini düşünüyoruz. Bunun sebebi olarak iklim koşulları gösterilebilir. Türkiye genelinde rekolte gayet iyi durumda ancak Kahramanmaraş, Gaziantep, Şanlıurfa dolaylarında bahardan sonra yağan ikinci kar ve hemen ardından gelen don, ciddi hasara sebep oldu. 

Zeytinyağının teneke fiyatını 1300 lira olarak açıkladık. Fakat fiyatın sabit kalacağı yönünde garanti veremem. Piyasa şartları çerçevesinde değişiklik yaşanabilir.”

ZEYTİNYAĞI SARI VE YEŞİL RENKTE OLMASI OLABİLİR

Zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gereken maddeleri vatandaşla paylaşan Demirkol;

“Zeytinyağı alırken aroma çok önemlidir. Tadına bakılmalıdır. Renginden anlaşılamaz. Sarıda olur yeşil renkte de olur. 

Demirkollar zeytinyağı stokta var olan ürün kadar satış yapar. Yerel marketlere ve fabrikadan direk parekende satışımız var. 

3 tip tenekemiz var. İlki sızma zeytinyağı, yani asit oranı 0.8’e kadar olan yağ çeşididir. 0.8 ile 2.0 asit oranına Naturel birinci diyoruz. Bu ürün farklı bir ambalajdadır. Ayrıca çiftçilerin getirdiği zeytinleri çekip yağını kendilerine veriyoruz. Yani değirmencilikte yapıyoruz. 

Soğuk sıkım zeytin yağı, 10.ayda zeytinyağını soğuk sıkım yaparız. Aroma daha yüksek olur. Acı tad daha keskindir. Soğuk yemekler için tavsiye edilir. Sıcak sıkımları da 35 derecede hazırlıyoruz. Erken hasat yeşil zeytinlerde soğuk sıkım yapılır ama olgunlaşmış zeytinlerde yapılamaz.” 

İfadelerini kullandı.

25 Eki 2022 - 21:58 - Gündem



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yerel Piyasa Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yerel Piyasa hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Yerel Piyasa editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yerel Piyasa değil haberi geçen ajanstır.


İstanbul Markaları

Yerel Piyasa, İstanbul ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (542) 453 4646
Reklam bilgi


Anket 5500 TL'lik asgari ücret çalışanlar için yeterli olacak mı?