Türkiye'de çay tüketimi yerini kahveye bıraktı

Koronavirüs süreci kahve kültürünün çay tüketiminin önüne geçmesine neden oldu. Yapılan araştırmalara göre Türkiye'de son 13 yılda kahve içen insan ve tüketim miktarı üç katın üstüne çıktı. Türkiye vatandaşları bundan 13 yıl önce 200 gram kahve tüketimi gerçekleştirirken bugün bu sayının 550 grama kadar çıktığı ortaya kondu. Önümüzdeki 10 yıl içerisinde ise bu sayının 1500 grama kadar çıkacağı tahmin ediliyor. Korona virüs salgını döneminde ise evde vakit geçirilen sürecin kahve tüketiminin artmasına etki ettiği gözleniyor. 

Yaşanan pandemi sürecinde çalışma saatleri azaltıldı ve insanlar evlerinde daha fazla zaman geçirmeye başladı. Bu neden insanların kahve tüketiminin artmasına yol açtı. Fakat kahvenin merkezi olan Brezilya ve Peru ülkelerinde korona virüs salgını nedeniyle kahve üretiminin azalması fiyatların artması sonucunu doğurdu. 

Cirolar yüzde 3500 arttı!

Pandemi sürecinde kahve tüketimine olan talebin artması ve insanların kahve çeşitlerini deneyimleme isteği nedeniyle tüketim hızı ve çeşitlilikte artış gözlemlendi. Normal zamanlarda aylık 20 bin lira civarında satışı bulunan firmaların bu süreçte aylık cirolarını yüzde 3500 kadar devasa bir rakam ile arttığı söylendi. Bu doğrultuda kahve sektöründe hizmet veren firmalar aylık 700 bin liraya kadar cirolara ulaştı. Kahve kültürünün bu süreçte bambaşka bir boyuta evrildiği ifade ediliyor.